甘肅定西：一顆馬鈴薯的“升級跳”
更新時間：2025/12/24 10:19:58 來源：新華社
經(jīng)濟頻道
馬鈴薯原原種生產(chǎn)能力達18億粒，不僅滿足國內(nèi)市場需求，還出口埃及、沙特阿拉伯等國家和地區(qū)；馬鈴薯年加工能力達到96萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達254億元；農(nóng)民人均馬鈴薯產(chǎn)業(yè)收入占到農(nóng)民人均年可支配收入的23%……這是甘肅省定西市圍繞馬鈴薯產(chǎn)業(yè)交出的最新答卷。
自20世紀70年代以來，定西的這顆馬鈴薯經(jīng)歷了多個變化：從“救命薯”變?yōu)椤皽仫柺怼�、從“溫飽薯”變�(yōu)椤懊撠毷怼�、從“脫貧薯”變�(yōu)椤罢衽d薯”。
在定西市安定區(qū)魯家溝鎮(zhèn)小岔口村，56歲的村民張云峰想起自己小時候，其貌不揚的馬鈴薯曾是老百姓果腹的“救命薯”。
“煮一鍋洋芋（馬鈴薯），配點酸菜，就是一頓飯�！睆堅品逭f，那時候家家戶戶種馬鈴薯，當?shù)剡�流傳“定西有三寶：洋芋、土豆、馬鈴薯”的說法�！叭龑殹睂崬橐晃�，透著生活的艱辛和發(fā)展的無奈。
定西市地處黃土高原、青藏高原和西秦嶺交匯地帶，雖然干旱少雨，但降水集中期與馬鈴薯塊莖膨大期完美契合，使這里成為全國馬鈴薯最佳適種區(qū)之一。
“20世紀90年代，定西結合實際提出‘洋芋工程’，把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為第一大支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展�！倍ㄎ魇旭R鈴薯（蔬菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任余峽林說，為了填飽肚子的“救命薯”變成了“溫飽薯”。
2002年至2020年，定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)迎來新變化。余峽林說，當時定西確定了“立足全國，著眼世界，大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟”的思路，一些種薯繁育企業(yè)、馬鈴薯加工企業(yè)開始在定西布局。
走進定西馬鈴薯研究所的組培室，擺滿貨架的組培盒透著綠意，組培盒里長出幾厘米高的嫩苗便是馬鈴薯脫毒種苗。
“脫毒種苗生產(chǎn)的是馬鈴薯原原種，經(jīng)過一次繁育產(chǎn)生馬鈴薯原種，再經(jīng)過一次繁育才成為農(nóng)戶普遍種植的良種。”定西馬鈴薯研究所副總經(jīng)理李華澤說，公司自1998年成立以來，年產(chǎn)原原種超過1億粒，還出口至十幾個國家和地區(qū)。
一些淀粉含量高、適宜加工的品種推廣，帶動了馬鈴薯加工能力的提升。甘肅薯香園農(nóng)業(yè)科技有限公司辦公室主任劉宗信介紹，公司目前與合作社、農(nóng)戶簽訂的訂單農(nóng)業(yè)面積超過3萬畝，馬鈴薯全粉年加工量超過7000噸。
余峽林說，精準扶貧行動實施以來，全市通過高標準農(nóng)田建設、引水上山、延鏈補鏈等舉措，帶動全市馬鈴薯標準化種植面積達到250萬畝，馬鈴薯年加工能力達到96萬噸，農(nóng)民人均馬鈴薯產(chǎn)業(yè)收入占到農(nóng)民年人均可支配收入的23%，“溫飽薯”變成了“脫貧薯”。
2020年以來，定西市加力建設全國馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展高地，堅持一頭抓種薯做強“芯片”，一頭抓加工延伸鏈條。
“公司從2018年開始投入新品種研發(fā)，現(xiàn)在已登記備案5個新品種�！崩钊A澤說，并且原原種水培霧培、輕簡化開放式栽培等先進生產(chǎn)技術不斷推廣，種薯質(zhì)量和生產(chǎn)效率不斷提升。
“十四五”期間，定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在加工環(huán)節(jié)實現(xiàn)較大突破。余峽林說，全市馬鈴薯加工龍頭企業(yè)達到28家，實現(xiàn)了由過去單一的淀粉、粉條加工，向生產(chǎn)薯條、薯片、薯丸、餅干、寬粉等多元化轉(zhuǎn)變，特別是打造了“定西寬粉”爆款產(chǎn)品，單品年產(chǎn)值突破50億元。
如今，定西市已成為全國重要的脫毒種薯繁育基地、商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地。這顆承載著定西人深沉情感和奮斗精神的馬鈴薯，正在由“脫貧薯”向“振興薯”轉(zhuǎn)變。
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馬鈴薯原原種生產(chǎn)能力達18億粒，不僅滿足國內(nèi)市場需求，還出口埃及、沙特阿拉伯等國家和地區(qū)；馬鈴薯年加工能力達到96萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達254億元；農(nóng)民人均馬鈴薯產(chǎn)業(yè)收入占到農(nóng)民人均年可支配收入的23%……這是甘肅省定西市圍繞馬鈴薯產(chǎn)業(yè)交出的最新答卷。
自20世紀70年代以來，定西的這顆馬鈴薯經(jīng)歷了多個變化：從“救命薯”變?yōu)椤皽仫柺怼�、從“溫飽薯”變�(yōu)椤懊撠毷怼�、從“脫貧薯”變�(yōu)椤罢衽d薯”。
在定西市安定區(qū)魯家溝鎮(zhèn)小岔口村，56歲的村民張云峰想起自己小時候，其貌不揚的馬鈴薯曾是老百姓果腹的“救命薯”。
“煮一鍋洋芋（馬鈴薯），配點酸菜，就是一頓飯�！睆堅品逭f，那時候家家戶戶種馬鈴薯，當?shù)剡�流傳“定西有三寶：洋芋、土豆、馬鈴薯”的說法�！叭龑殹睂崬橐晃�，透著生活的艱辛和發(fā)展的無奈。
定西市地處黃土高原、青藏高原和西秦嶺交匯地帶，雖然干旱少雨，但降水集中期與馬鈴薯塊莖膨大期完美契合，使這里成為全國馬鈴薯最佳適種區(qū)之一。
“20世紀90年代，定西結合實際提出‘洋芋工程’，把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為第一大支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”定西市馬鈴薯（蔬菜）產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主任余峽林說，為了填飽肚子的“救命薯”變成了“溫飽薯”。
2002年至2020年，定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)迎來新變化。余峽林說，當時定西確定了“立足全國，著眼世界，大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟”的思路，一些種薯繁育企業(yè)、馬鈴薯加工企業(yè)開始在定西布局。
走進定西馬鈴薯研究所的組培室，擺滿貨架的組培盒透著綠意，組培盒里長出幾厘米高的嫩苗便是馬鈴薯脫毒種苗。
“脫毒種苗生產(chǎn)的是馬鈴薯原原種，經(jīng)過一次繁育產(chǎn)生馬鈴薯原種，再經(jīng)過一次繁育才成為農(nóng)戶普遍種植的良種�！倍ㄎ黢R鈴薯研究所副總經(jīng)理李華澤說，公司自1998年成立以來，年產(chǎn)原原種超過1億粒，還出口至十幾個國家和地區(qū)。
一些淀粉含量高、適宜加工的品種推廣，帶動了馬鈴薯加工能力的提升。甘肅薯香園農(nóng)業(yè)科技有限公司辦公室主任劉宗信介紹，公司目前與合作社、農(nóng)戶簽訂的訂單農(nóng)業(yè)面積超過3萬畝，馬鈴薯全粉年加工量超過7000噸。
余峽林說，精準扶貧行動實施以來，全市通過高標準農(nóng)田建設、引水上山、延鏈補鏈等舉措，帶動全市馬鈴薯標準化種植面積達到250萬畝，馬鈴薯年加工能力達到96萬噸，農(nóng)民人均馬鈴薯產(chǎn)業(yè)收入占到農(nóng)民年人均可支配收入的23%，“溫飽薯”變成了“脫貧薯”。
2020年以來，定西市加力建設全國馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展高地，堅持一頭抓種薯做強“芯片”，一頭抓加工延伸鏈條。
“公司從2018年開始投入新品種研發(fā)，現(xiàn)在已登記備案5個新品種�！崩钊A澤說，并且原原種水培霧培、輕簡化開放式栽培等先進生產(chǎn)技術不斷推廣，種薯質(zhì)量和生產(chǎn)效率不斷提升。
“十四五”期間，定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)在加工環(huán)節(jié)實現(xiàn)較大突破。余峽林說，全市馬鈴薯加工龍頭企業(yè)達到28家，實現(xiàn)了由過去單一的淀粉、粉條加工，向生產(chǎn)薯條、薯片、薯丸、餅干、寬粉等多元化轉(zhuǎn)變，特別是打造了“定西寬粉”爆款產(chǎn)品，單品年產(chǎn)值突破50億元。
如今，定西市已成為全國重要的脫毒種薯繁育基地、商品薯生產(chǎn)基地和薯制品加工基地。這顆承載著定西人深沉情感和奮斗精神的馬鈴薯，正在由“脫貧薯”向“振興薯”轉(zhuǎn)變。
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