堅(jiān)持耕耘得碩果
堅(jiān)持耕耘得碩果——云南堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀察
堅(jiān)持耕耘得碩果——云南堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀察
更新時(shí)間：2026/1/20 10:22:53 來源：新華社
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經(jīng)濟(jì)頻道
春節(jié)臨近，產(chǎn)自云嶺大地的堅(jiān)果產(chǎn)品內(nèi)銷興旺、出口走俏。一粒粒澳洲堅(jiān)果在云南扎根擴(kuò)種，成為百姓家常零食；一顆顆本土核桃遠(yuǎn)渡重洋，成為供應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的美味。
2025年3月，習(xí)近平總書記在云南考察時(shí)指出：“云南本地產(chǎn)的茶很多，當(dāng)年就是茶馬古道，中藥材歷史悠久，小�？Х群芎煤龋�是橡膠主產(chǎn)區(qū)，有熱帶亞熱帶的水果堅(jiān)果……這些特產(chǎn)都是你們的王牌，要繼續(xù)把王牌打好�！�
牢記囑托，堅(jiān)持耕耘。在眾多王牌特產(chǎn)中，云南堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)獨(dú)樹一幟：澳洲堅(jiān)果覆蓋21萬余戶種植農(nóng)戶，從“舶來品”變?yōu)椤爸袊?guó)新特產(chǎn)”；核桃香飄全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。兩種“硬核”果實(shí)的成長(zhǎng)之路，共同展現(xiàn)著云南將生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)厚勢(shì)的奮斗故事。
種下“致富果” 育出好產(chǎn)業(yè)
冬日暖陽下，云南臨滄市南天商貿(mào)城的早市上，曾經(jīng)稀罕的澳洲堅(jiān)果如今堆滿土特產(chǎn)攤位�！�10塊錢左右一公斤，本地產(chǎn)，實(shí)惠好吃。”攤主羅麗娜麻利地稱重裝袋。
1991年，400多株澳洲堅(jiān)果種苗在臨滄市永德縣試種；至2025年，全市種植面積已達(dá)262萬畝，躋身全球主產(chǎn)區(qū)之一。同年4月，“臨滄堅(jiān)果”獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)定，“洋種子”變成了中國(guó)“土特產(chǎn)”。
“堅(jiān)果是實(shí)打?qū)嵉摹赂还�，每年可為我們家�(guī)沓^10萬元的收入，靠著它我們家過上了小康生活�！狈N植了28畝堅(jiān)果的永德縣大雪山鄉(xiāng)勐旨村村民李志忠笑著說。
“目前全市已組建臨滄堅(jiān)果合作社223個(gè)，2025年臨滄堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超110億元，種植戶戶均堅(jiān)果收入超1.1萬元�！迸R滄市科技局副局長(zhǎng)陳慶澤介紹。
核桃是云南惠及面更廣的特色產(chǎn)業(yè)。記者走進(jìn)永平縣一家農(nóng)家小院，村民正圍坐在核桃堆旁邊，“咔嚓咔嚓”的破殼聲此起彼伏，這些手工敲取出的果仁會(huì)被運(yùn)往當(dāng)?shù)氐募庸S。
“2025年，我家的30噸核桃一兩周內(nèi)就被收購(gòu)?fù)炅�，收入�?萬元左右�！庇榔娇h北斗鄉(xiāng)梅花村種植戶姚子波說。
數(shù)據(jù)顯示，目前云南省核桃種植面積超4300萬畝，惠及2000多萬農(nóng)村人口。
云南本土核桃還在闖蕩全球市場(chǎng)。在云南農(nóng)墾大理核桃產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司的加工廠區(qū)里，分級(jí)后的核桃仁送到食品安全潔凈車間，經(jīng)過脫衣、烘干和殺菌等工序，統(tǒng)一包裝運(yùn)往海外。
“2025年，公司出口核桃仁約2100噸，占銷售額七成�！惫究偨�(jīng)理李浩說，云南核桃仁憑借飽滿品相和脆香口感已在國(guó)外多個(gè)市場(chǎng)成為暢銷品。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，“十四五”以來，大理全州核桃累計(jì)出口額達(dá)5.6億元，近三年實(shí)現(xiàn)連續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)品已出口至20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
大理巍山縣福祿食品有限責(zé)任公司銷售經(jīng)理潘月華說：“云南核桃深受中東、歐洲消費(fèi)者喜歡，國(guó)際市場(chǎng)潛力巨大�！�
穩(wěn)步增長(zhǎng)的數(shù)據(jù)印證了這份信心。據(jù)云南省林業(yè)和草原局統(tǒng)計(jì)，預(yù)計(jì)2025年全省核桃產(chǎn)值可達(dá)650億元，澳洲堅(jiān)果產(chǎn)值113億元，同比分別增長(zhǎng)6.7%和12.5%。
以堅(jiān)守破困境 以出口謀新局
傳統(tǒng)模式下，一株澳洲堅(jiān)果樹掛果約5年，一棵核桃樹從栽種到豐產(chǎn)需8年左右。較長(zhǎng)的培育周期之下，堅(jiān)守，是產(chǎn)業(yè)立足的根基。
澳洲堅(jiān)果引種初期，曾面臨只開花不結(jié)果、坐果率低等“水土不服”問題，讓不少農(nóng)戶打了退堂鼓。
1991年，永德縣大雪山鄉(xiāng)全國(guó)勞動(dòng)模范畢家富率先引種100株澳洲堅(jiān)果苗到鄉(xiāng)里試種�！爱�(dāng)時(shí)鄉(xiāng)親們沒人相信能種得活�！碑吋腋换貞�。
陡坡無法機(jī)械打坑，就一鋤一鋤手工開挖；不懂種植技術(shù)，就翻遍農(nóng)書資料自學(xué)嫁接……屢敗屢試后，樹苗終于結(jié)出串串綠果。畢家富也成為遠(yuǎn)近聞名的“土專家”，并帶動(dòng)全鄉(xiāng)群眾種植澳洲堅(jiān)果15萬畝。
將個(gè)人堅(jiān)守轉(zhuǎn)化為系統(tǒng)力量，全面破解澳洲堅(jiān)果種植難題。臨滄市構(gòu)建“院士團(tuán)隊(duì)+科技服務(wù)隊(duì)+鄉(xiāng)土人才”服務(wù)體系，邀請(qǐng)鄧秀新院士團(tuán)隊(duì)等科研力量扎根當(dāng)?shù)亍?/P>
“我們?cè)谌?個(gè)縣選取7個(gè)澳洲堅(jiān)果低產(chǎn)地塊作為科技試驗(yàn)示范點(diǎn)，總結(jié)了修剪不足、缺媒授粉等5大問題，同步針對(duì)性采取落頭開心、果園放蜂等6項(xiàng)技術(shù)并推廣全市。”鄧秀新介紹，2025年示范點(diǎn)增加至21個(gè)，試驗(yàn)示范地塊平均畝產(chǎn)388公斤，較以往增長(zhǎng)約33%。
云南核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也遠(yuǎn)非一帆風(fēng)順，面對(duì)全國(guó)性擴(kuò)產(chǎn)曾一度陷入“滯銷”困境�！暗凸鹊臅r(shí)候，干核桃每公斤才賣5塊錢�！贝罄砗絾⑸藤Q(mào)有限責(zé)任公司總經(jīng)理馬碧波說，“好多老鄉(xiāng)為了減少虧損，忍痛砍掉核桃樹�！�
云南將突破口瞄準(zhǔn)廣闊的海外市場(chǎng)。要讓深山核桃走出去，品質(zhì)是關(guān)鍵。通過打造有機(jī)核桃林基地、從源頭端管控品質(zhì)等，馬碧波的公司順利拿下歐盟有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。
冬日的有機(jī)核桃林基地里，核桃林褪去綠意，枝干舒展，伸向湛藍(lán)的天空�！坝辛诉@個(gè)‘通行證’，我們的核桃在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)了�！瘪R碧波說。
跨境電商平臺(tái)也成為核桃外銷的重要渠道。“跨境電商平臺(tái)直接對(duì)接海外采購(gòu)商，減少了中間環(huán)節(jié)，降低了成本，還能快速響應(yīng)市場(chǎng)需求�！辟e川康弘林產(chǎn)品有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人李義康說，通過跨境電商模式，公司2025年出口核桃金額達(dá)74萬元。
“兩大堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑雖有不同，但內(nèi)核相通�！痹颇鲜×謽I(yè)和草原技術(shù)推廣總站副站長(zhǎng)聶艷麗說，憑著強(qiáng)大定力克服從引種馴化到產(chǎn)業(yè)培育的挑戰(zhàn)，靠推動(dòng)出口打開市場(chǎng)新天地，這是一場(chǎng)多方協(xié)同的系統(tǒng)性產(chǎn)業(yè)耕耘。
科技賦能育“芯” 集聚融合延“鏈”
云南堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效不斷顯現(xiàn)，也面臨產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性不足、產(chǎn)業(yè)布局分散等挑戰(zhàn)。面向未來，云南如何進(jìn)一步提升“硬核”競(jìng)爭(zhēng)力？
競(jìng)爭(zhēng)的核心在“種源”。在臨滄市林業(yè)科學(xué)院的科研基地里，科研人員在試驗(yàn)林中記錄生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，“臨堅(jiān)44號(hào)”“臨堅(jiān)109號(hào)”等臨滄堅(jiān)果新品種正在加緊選育。
“我們的目標(biāo)是選育擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、抗病耐逆的‘中國(guó)芯’品種。”臨滄堅(jiān)果研究所所長(zhǎng)白海東介紹，目前已有3個(gè)自主研發(fā)選育的新品種通過省級(jí)認(rèn)定，并在全省推廣種植。
大理漾濞縣核桃種質(zhì)資源庫(kù)內(nèi)，近300份來自全國(guó)各地的核桃種質(zhì)資源被系統(tǒng)保存。“種質(zhì)資源庫(kù)豐富的資源為我們當(dāng)下和將來選育更多優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的新品種提供了可能。”漾濞核桃研究院院長(zhǎng)張雁東說。
“通過持續(xù)觀測(cè)與選育，以‘漾濞泡核桃’‘三臺(tái)核桃’為代表的多個(gè)優(yōu)良品種在云南大理、楚雄、保山等地大面積推廣種植。”云南省林業(yè)和草原科學(xué)院漾濞核桃研究院一位技術(shù)人員介紹。
“只有筑牢種源根基，才能從根本上提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力與韌性�！标悜c澤說。
走進(jìn)大理永平國(guó)家級(jí)核桃產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，加工廠內(nèi)去皮、分揀、榨油、包裝等生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)，機(jī)器轟鳴聲不絕于耳。
云南正在臨滄、大理等堅(jiān)果主產(chǎn)區(qū)，規(guī)劃一批現(xiàn)代化堅(jiān)果加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建設(shè)初加工機(jī)械一體化生產(chǎn)線400余條，并通過招商引資，吸引更多配套企業(yè)入駐，讓產(chǎn)業(yè)要素在空間上更加集中，釋放集群效應(yīng)。
“以前堅(jiān)果企業(yè)分散經(jīng)營(yíng)，不僅物流成本高，出口對(duì)接也難成規(guī)模。產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)促進(jìn)了冷鏈物流和外貿(mào)服務(wù)平臺(tái)共享�！崩詈普f。
堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟推動(dòng)“物理集聚”升級(jí)為“品牌集聚”。2025年，云南省林草局組織40余家堅(jiān)果龍頭企業(yè)亮相全國(guó)各類展會(huì)，云南“森林云品”成為專業(yè)采購(gòu)商青睞的優(yōu)選品牌，吸引80余位采購(gòu)商代表，達(dá)成意向采購(gòu)金額超800萬元。
“通過聯(lián)盟，中小企業(yè)共享云南堅(jiān)果這個(gè)金字招牌，結(jié)束了過去品牌雜亂、內(nèi)耗競(jìng)爭(zhēng)的局面�！迸R滄市堅(jiān)果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韋銀紅感慨。
“十五五”期間，云南將以種源創(chuàng)新強(qiáng)根基，以產(chǎn)業(yè)集聚延鏈條，讓核桃、堅(jiān)果這兩大“硬核”特產(chǎn)煥發(fā)更強(qiáng)活力，帶動(dòng)更多云南特色產(chǎn)品走向更加廣闊的市場(chǎng)。
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2025年3月，習(xí)近平總書記在云南考察時(shí)指出：“云南本地產(chǎn)的茶很多，當(dāng)年就是茶馬古道，中藥材歷史悠久，小�？Х群芎煤龋�是橡膠主產(chǎn)區(qū)，有熱帶亞熱帶的水果堅(jiān)果……這些特產(chǎn)都是你們的王牌，要繼續(xù)把王牌打好�！�
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種下“致富果” 育出好產(chǎn)業(yè)
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“堅(jiān)果是實(shí)打?qū)嵉摹赂还�，每年可為我們家�(guī)沓^10萬元的收入，靠著它我們家過上了小康生活�！狈N植了28畝堅(jiān)果的永德縣大雪山鄉(xiāng)勐旨村村民李志忠笑著說。
“目前全市已組建臨滄堅(jiān)果合作社223個(gè)，2025年臨滄堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超110億元，種植戶戶均堅(jiān)果收入超1.1萬元。”臨滄市科技局副局長(zhǎng)陳慶澤介紹。
核桃是云南惠及面更廣的特色產(chǎn)業(yè)。記者走進(jìn)永平縣一家農(nóng)家小院，村民正圍坐在核桃堆旁邊，“咔嚓咔嚓”的破殼聲此起彼伏，這些手工敲取出的果仁會(huì)被運(yùn)往當(dāng)?shù)氐募庸S。
“2025年，我家的30噸核桃一兩周內(nèi)就被收購(gòu)?fù)炅�，收入�?萬元左右�！庇榔娇h北斗鄉(xiāng)梅花村種植戶姚子波說。
數(shù)據(jù)顯示，目前云南省核桃種植面積超4300萬畝，惠及2000多萬農(nóng)村人口。
云南本土核桃還在闖蕩全球市場(chǎng)。在云南農(nóng)墾大理核桃產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司的加工廠區(qū)里，分級(jí)后的核桃仁送到食品安全潔凈車間，經(jīng)過脫衣、烘干和殺菌等工序，統(tǒng)一包裝運(yùn)往海外。
“2025年，公司出口核桃仁約2100噸，占銷售額七成�！惫究偨�(jīng)理李浩說，云南核桃仁憑借飽滿品相和脆香口感已在國(guó)外多個(gè)市場(chǎng)成為暢銷品。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，“十四五”以來，大理全州核桃累計(jì)出口額達(dá)5.6億元，近三年實(shí)現(xiàn)連續(xù)增長(zhǎng)，產(chǎn)品已出口至20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
大理巍山縣福祿食品有限責(zé)任公司銷售經(jīng)理潘月華說：“云南核桃深受中東、歐洲消費(fèi)者喜歡，國(guó)際市場(chǎng)潛力巨大。”
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以堅(jiān)守破困境 以出口謀新局
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澳洲堅(jiān)果引種初期，曾面臨只開花不結(jié)果、坐果率低等“水土不服”問題，讓不少農(nóng)戶打了退堂鼓。
1991年，永德縣大雪山鄉(xiāng)全國(guó)勞動(dòng)模范畢家富率先引種100株澳洲堅(jiān)果苗到鄉(xiāng)里試種。“當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)親們沒人相信能種得活。”畢家富回憶。
陡坡無法機(jī)械打坑，就一鋤一鋤手工開挖；不懂種植技術(shù)，就翻遍農(nóng)書資料自學(xué)嫁接……屢敗屢試后，樹苗終于結(jié)出串串綠果。畢家富也成為遠(yuǎn)近聞名的“土專家”，并帶動(dòng)全鄉(xiāng)群眾種植澳洲堅(jiān)果15萬畝。
將個(gè)人堅(jiān)守轉(zhuǎn)化為系統(tǒng)力量，全面破解澳洲堅(jiān)果種植難題。臨滄市構(gòu)建“院士團(tuán)隊(duì)+科技服務(wù)隊(duì)+鄉(xiāng)土人才”服務(wù)體系，邀請(qǐng)鄧秀新院士團(tuán)隊(duì)等科研力量扎根當(dāng)?shù)亍?/P>
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云南核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也遠(yuǎn)非一帆風(fēng)順，面對(duì)全國(guó)性擴(kuò)產(chǎn)曾一度陷入“滯銷”困境�！暗凸鹊臅r(shí)候，干核桃每公斤才賣5塊錢�！贝罄砗絾⑸藤Q(mào)有限責(zé)任公司總經(jīng)理馬碧波說，“好多老鄉(xiāng)為了減少虧損，忍痛砍掉核桃樹。”
云南將突破口瞄準(zhǔn)廣闊的海外市場(chǎng)。要讓深山核桃走出去，品質(zhì)是關(guān)鍵。通過打造有機(jī)核桃林基地、從源頭端管控品質(zhì)等，馬碧波的公司順利拿下歐盟有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。
冬日的有機(jī)核桃林基地里，核桃林褪去綠意，枝干舒展，伸向湛藍(lán)的天空�！坝辛诉@個(gè)‘通行證’，我們的核桃在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)了。”馬碧波說。
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“兩大堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑雖有不同，但內(nèi)核相通�！痹颇鲜×謽I(yè)和草原技術(shù)推廣總站副站長(zhǎng)聶艷麗說，憑著強(qiáng)大定力克服從引種馴化到產(chǎn)業(yè)培育的挑戰(zhàn)，靠推動(dòng)出口打開市場(chǎng)新天地，這是一場(chǎng)多方協(xié)同的系統(tǒng)性產(chǎn)業(yè)耕耘。
科技賦能育“芯” 集聚融合延“鏈”
云南堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效不斷顯現(xiàn)，也面臨產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性不足、產(chǎn)業(yè)布局分散等挑戰(zhàn)。面向未來，云南如何進(jìn)一步提升“硬核”競(jìng)爭(zhēng)力？
競(jìng)爭(zhēng)的核心在“種源”。在臨滄市林業(yè)科學(xué)院的科研基地里，科研人員在試驗(yàn)林中記錄生長(zhǎng)數(shù)據(jù)，“臨堅(jiān)44號(hào)”“臨堅(jiān)109號(hào)”等臨滄堅(jiān)果新品種正在加緊選育。
“我們的目標(biāo)是選育擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、抗病耐逆的‘中國(guó)芯’品種�！迸R滄堅(jiān)果研究所所長(zhǎng)白海東介紹，目前已有3個(gè)自主研發(fā)選育的新品種通過省級(jí)認(rèn)定，并在全省推廣種植。
大理漾濞縣核桃種質(zhì)資源庫(kù)內(nèi)，近300份來自全國(guó)各地的核桃種質(zhì)資源被系統(tǒng)保存�！胺N質(zhì)資源庫(kù)豐富的資源為我們當(dāng)下和將來選育更多優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的新品種提供了可能。”漾濞核桃研究院院長(zhǎng)張雁東說。
“通過持續(xù)觀測(cè)與選育，以‘漾濞泡核桃’‘三臺(tái)核桃’為代表的多個(gè)優(yōu)良品種在云南大理、楚雄、保山等地大面積推廣種植。”云南省林業(yè)和草原科學(xué)院漾濞核桃研究院一位技術(shù)人員介紹。
“只有筑牢種源根基，才能從根本上提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力與韌性�！标悜c澤說。
走進(jìn)大理永平國(guó)家級(jí)核桃產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，加工廠內(nèi)去皮、分揀、榨油、包裝等生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)，機(jī)器轟鳴聲不絕于耳。
云南正在臨滄、大理等堅(jiān)果主產(chǎn)區(qū)，規(guī)劃一批現(xiàn)代化堅(jiān)果加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)，建設(shè)初加工機(jī)械一體化生產(chǎn)線400余條，并通過招商引資，吸引更多配套企業(yè)入駐，讓產(chǎn)業(yè)要素在空間上更加集中，釋放集群效應(yīng)。
“以前堅(jiān)果企業(yè)分散經(jīng)營(yíng)，不僅物流成本高，出口對(duì)接也難成規(guī)模。產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)促進(jìn)了冷鏈物流和外貿(mào)服務(wù)平臺(tái)共享�！崩詈普f。
堅(jiān)果產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟推動(dòng)“物理集聚”升級(jí)為“品牌集聚”。2025年，云南省林草局組織40余家堅(jiān)果龍頭企業(yè)亮相全國(guó)各類展會(huì)，云南“森林云品”成為專業(yè)采購(gòu)商青睞的優(yōu)選品牌，吸引80余位采購(gòu)商代表，達(dá)成意向采購(gòu)金額超800萬元。
“通過聯(lián)盟，中小企業(yè)共享云南堅(jiān)果這個(gè)金字招牌，結(jié)束了過去品牌雜亂、內(nèi)耗競(jìng)爭(zhēng)的局面�！迸R滄市堅(jiān)果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韋銀紅感慨。
“十五五”期間，云南將以種源創(chuàng)新強(qiáng)根基，以產(chǎn)業(yè)集聚延鏈條，讓核桃、堅(jiān)果這兩大“硬核”特產(chǎn)煥發(fā)更強(qiáng)活力，帶動(dòng)更多云南特色產(chǎn)品走向更加廣闊的市場(chǎng)。
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