在規(guī)范中聚起外擺經(jīng)營煙火氣 上海激發(fā)消費(fèi)新活力
更新時(shí)間：2026/1/12 10:05:07 來源：新華社
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冬日午后，在上海安福路街邊坐著喝杯咖啡；傍晚移步西岸夢中心，于臨江商鋪外就坐，邊吃甜品邊看日落；晚上再去吳江路夜間市集點(diǎn)一份熱氣騰騰的小吃……如今，“外擺”已成為上海一道獨(dú)特風(fēng)景，不僅為市民聚起觸手可及的煙火氣，更持續(xù)激發(fā)著街區(qū)的消費(fèi)活力。
“外擺位讓整條街都很熱鬧，大家可以直觀感受到城市的煙火氣和消費(fèi)活力�！睆暮贾輥砩虾＿^周末的劉先生，專程來到西岸夢中心體驗(yàn)沿江的外擺店鋪。他說：“坐在這里吃東西、喝咖啡，看看風(fēng)景和來往的行人，感覺非常放松�！�
據(jù)上海市綠化和市容管理局介紹，目前上海全市已設(shè)近500處外擺區(qū)域，覆蓋商戶超4000家，業(yè)態(tài)以輕食、咖啡為主，與街區(qū)風(fēng)貌相互融合，構(gòu)建出層次豐富、形態(tài)多元的城市商業(yè)生態(tài)。
在上海新樂路與東湖路交叉口，一道鵝卵石鋪就的分界線，巧妙區(qū)隔了餐飲店的外擺區(qū)與公共步道。這里的外擺生意四季常熱，深受歡迎，新入駐的“回官井·黃魚小館”正積極融入這一氛圍。負(fù)責(zé)人余延奕觀察發(fā)現(xiàn)，盡管是冬季，許多顧客仍偏愛戶外座位，高峰期時(shí)常一座難求。
“外擺位能直接把店鋪的活力展示給過往行人，成了我們吸引客流的‘活招牌’�！庇嘌愚缺硎�，作為2025年底開業(yè)的新店，在外擺形象與整體布置上仍在不斷調(diào)整優(yōu)化，希望未來能像周邊老店一樣，將外擺位打造成自身獨(dú)特的消費(fèi)吸引力。
外擺位是城市商業(yè)空間亮眼的延伸，但必須在規(guī)則的有效引導(dǎo)下進(jìn)行。外擺經(jīng)營，如何擺出秩序感，又留住煙火氣？
為滿足市民對高品質(zhì)、親民化生活的需求，上海市綠化和市容管理部門近年來持續(xù)探索外擺經(jīng)營規(guī)范化、精細(xì)化治理路徑。2025年8月，上海市綠化和市容管理局會同市商務(wù)委、市交通委等五部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范外擺位設(shè)置提升街區(qū)“煙火氣”的若干措施》，對街區(qū)外擺位設(shè)置區(qū)域、業(yè)態(tài)類型、配套服務(wù)等方面提出明確要求，進(jìn)一步規(guī)范外擺位管理。
規(guī)范的外擺經(jīng)營也為商戶帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)上海市綠化和市容管理局介紹，抽樣調(diào)查顯示，合規(guī)的外擺可為商戶平均提升約20%的營業(yè)額。以楊浦區(qū)大學(xué)路為例，兩年來舉辦近90場外擺主題活動，吸引客流超千萬，銷售額達(dá)2.65億元；徐匯濱江引入外擺餐車，為市民游客提供咖啡、冰激凌等輕食服務(wù)，在2025年第二季度總營收超102萬元，環(huán)比增長約20%。
“我們希望在規(guī)范中激發(fā)街區(qū)活力，并通過精細(xì)化治理手段，平衡好商戶經(jīng)營與居民生活需求�！鄙虾Ｊ芯G化和市容管理局市容管理處處長張浩說，“下一步，我們將持續(xù)推進(jìn)這項(xiàng)工作，進(jìn)一步優(yōu)化上海營商環(huán)境，持續(xù)激發(fā)街區(qū)活力，實(shí)現(xiàn)城市品質(zhì)與市民獲得感的雙提升�！�
記者陳浩明
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冬日午后，在上海安福路街邊坐著喝杯咖啡；傍晚移步西岸夢中心，于臨江商鋪外就坐，邊吃甜品邊看日落；晚上再去吳江路夜間市集點(diǎn)一份熱氣騰騰的小吃……如今，“外擺”已成為上海一道獨(dú)特風(fēng)景，不僅為市民聚起觸手可及的煙火氣，更持續(xù)激發(fā)著街區(qū)的消費(fèi)活力。
“外擺位讓整條街都很熱鬧，大家可以直觀感受到城市的煙火氣和消費(fèi)活力�！睆暮贾輥砩虾＿^周末的劉先生，專程來到西岸夢中心體驗(yàn)沿江的外擺店鋪。他說：“坐在這里吃東西、喝咖啡，看看風(fēng)景和來往的行人，感覺非常放松。”
據(jù)上海市綠化和市容管理局介紹，目前上海全市已設(shè)近500處外擺區(qū)域，覆蓋商戶超4000家，業(yè)態(tài)以輕食、咖啡為主，與街區(qū)風(fēng)貌相互融合，構(gòu)建出層次豐富、形態(tài)多元的城市商業(yè)生態(tài)。
在上海新樂路與東湖路交叉口，一道鵝卵石鋪就的分界線，巧妙區(qū)隔了餐飲店的外擺區(qū)與公共步道。這里的外擺生意四季常熱，深受歡迎，新入駐的“回官井·黃魚小館”正積極融入這一氛圍。負(fù)責(zé)人余延奕觀察發(fā)現(xiàn)，盡管是冬季，許多顧客仍偏愛戶外座位，高峰期時(shí)常一座難求。
“外擺位能直接把店鋪的活力展示給過往行人，成了我們吸引客流的‘活招牌’�！庇嘌愚缺硎�，作為2025年底開業(yè)的新店，在外擺形象與整體布置上仍在不斷調(diào)整優(yōu)化，希望未來能像周邊老店一樣，將外擺位打造成自身獨(dú)特的消費(fèi)吸引力。
外擺位是城市商業(yè)空間亮眼的延伸，但必須在規(guī)則的有效引導(dǎo)下進(jìn)行。外擺經(jīng)營，如何擺出秩序感，又留住煙火氣？
為滿足市民對高品質(zhì)、親民化生活的需求，上海市綠化和市容管理部門近年來持續(xù)探索外擺經(jīng)營規(guī)范化、精細(xì)化治理路徑。2025年8月，上海市綠化和市容管理局會同市商務(wù)委、市交通委等五部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范外擺位設(shè)置提升街區(qū)“煙火氣”的若干措施》，對街區(qū)外擺位設(shè)置區(qū)域、業(yè)態(tài)類型、配套服務(wù)等方面提出明確要求，進(jìn)一步規(guī)范外擺位管理。
規(guī)范的外擺經(jīng)營也為商戶帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)上海市綠化和市容管理局介紹，抽樣調(diào)查顯示，合規(guī)的外擺可為商戶平均提升約20%的營業(yè)額。以楊浦區(qū)大學(xué)路為例，兩年來舉辦近90場外擺主題活動，吸引客流超千萬，銷售額達(dá)2.65億元；徐匯濱江引入外擺餐車，為市民游客提供咖啡、冰激凌等輕食服務(wù)，在2025年第二季度總營收超102萬元，環(huán)比增長約20%。
“我們希望在規(guī)范中激發(fā)街區(qū)活力，并通過精細(xì)化治理手段，平衡好商戶經(jīng)營與居民生活需求。”上海市綠化和市容管理局市容管理處處長張浩說，“下一步，我們將持續(xù)推進(jìn)這項(xiàng)工作，進(jìn)一步優(yōu)化上海營商環(huán)境，持續(xù)激發(fā)街區(qū)活力，實(shí)現(xiàn)城市品質(zhì)與市民獲得感的雙提升�！�
記者陳浩明
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