我市開展“顧客滿意的營養(yǎng)健康（食堂）餐廳”評比創(chuàng)建活動(dòng)
更新時(shí)間：2023-6-9 9:12:44 來源：焦作日報(bào)
 |
| 您現(xiàn)在的位置： 焦作網(wǎng) > 2022年專題 > 行走懷川 紛享焦作 > 懷川味道 > 正文 |
2022年專題
專家考評團(tuán)正在參評企業(yè)餐廳現(xiàn)場考評。
為促進(jìn)我市團(tuán)餐業(yè)快速健康高質(zhì)量發(fā)展，我市于日前開展了“顧客滿意的營養(yǎng)健康（食堂）餐廳”評比創(chuàng)建活動(dòng)。
“我們餐廳建立了完善的智能系統(tǒng)，不但每餐都通過各個(gè)檔口的顯示屏及時(shí)向用餐人員公布每個(gè)菜品的營養(yǎng)分析，還能對每位就餐人員建立用餐健康檔案�！痹诟６喽鄬�(shí)業(yè)有限公司職工食堂，現(xiàn)代化的餐廳布局和管理系統(tǒng)引起評審委員會(huì)專家們的關(guān)注。
據(jù)了解，這是我市首次針對學(xué)校、企事業(yè)單位餐廳開展的專項(xiàng)評比活動(dòng)，這次活動(dòng)有十余家單位餐廳參與評審。市酒店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)專門組織了專家評審團(tuán)，深入各個(gè)餐廳，走進(jìn)后廚，通過現(xiàn)場查看、提問、了解各項(xiàng)制度的落實(shí)情況等方式，當(dāng)場進(jìn)行考評�？荚u項(xiàng)目包括從企業(yè)資質(zhì)到現(xiàn)場管理、制度管理、人員管理、配餐和烹飪管理、科技化創(chuàng)新管理等八大項(xiàng)三十四小項(xiàng)。
據(jù)介紹，這次活動(dòng)目的是以習(xí)近平總書記關(guān)于保障食品安全、制止餐飲浪費(fèi)行為等重要指示精神為指導(dǎo)，按照國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)頒布的《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》、國標(biāo)《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》中營養(yǎng)健康食堂建設(shè)、餐飲服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范的基本要求，貫徹落實(shí)《關(guān)于開展焦作市品質(zhì)餐飲示范店（單位）創(chuàng)建活動(dòng)的通知（焦商［2021］37號）》精神，以普及健康營養(yǎng)知識、優(yōu)化營養(yǎng)健康服務(wù)、完善健康營養(yǎng)制度、建設(shè)健康營養(yǎng)環(huán)境、提升健康營養(yǎng)管理水平為重點(diǎn)，促進(jìn)行業(yè)開展系統(tǒng)性營養(yǎng)均衡配餐研究，充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)智能化配餐，提升餐飲業(yè)現(xiàn)代化管理水平。通過評比活動(dòng)培育一批具有代表性、典型性的營養(yǎng)健康（食堂）餐廳，引導(dǎo)就餐者形成科學(xué)的飲食習(xí)慣，推進(jìn)全市健康飲食文化建設(shè)。
（記者 陳東明）
 |
 |
 |
 |
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
|
||||||||
專家考評團(tuán)正在參評企業(yè)餐廳現(xiàn)場考評。
為促進(jìn)我市團(tuán)餐業(yè)快速健康高質(zhì)量發(fā)展，我市于日前開展了“顧客滿意的營養(yǎng)健康（食堂）餐廳”評比創(chuàng)建活動(dòng)。
“我們餐廳建立了完善的智能系統(tǒng)，不但每餐都通過各個(gè)檔口的顯示屏及時(shí)向用餐人員公布每個(gè)菜品的營養(yǎng)分析，還能對每位就餐人員建立用餐健康檔案�！痹诟６喽鄬�(shí)業(yè)有限公司職工食堂，現(xiàn)代化的餐廳布局和管理系統(tǒng)引起評審委員會(huì)專家們的關(guān)注。
據(jù)了解，這是我市首次針對學(xué)校、企事業(yè)單位餐廳開展的專項(xiàng)評比活動(dòng)，這次活動(dòng)有十余家單位餐廳參與評審。市酒店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)專門組織了專家評審團(tuán)，深入各個(gè)餐廳，走進(jìn)后廚，通過現(xiàn)場查看、提問、了解各項(xiàng)制度的落實(shí)情況等方式，當(dāng)場進(jìn)行考評�？荚u項(xiàng)目包括從企業(yè)資質(zhì)到現(xiàn)場管理、制度管理、人員管理、配餐和烹飪管理、科技化創(chuàng)新管理等八大項(xiàng)三十四小項(xiàng)。
據(jù)介紹，這次活動(dòng)目的是以習(xí)近平總書記關(guān)于保障食品安全、制止餐飲浪費(fèi)行為等重要指示精神為指導(dǎo)，按照國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)頒布的《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》、國標(biāo)《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》中營養(yǎng)健康食堂建設(shè)、餐飲服務(wù)衛(wèi)生規(guī)范的基本要求，貫徹落實(shí)《關(guān)于開展焦作市品質(zhì)餐飲示范店（單位）創(chuàng)建活動(dòng)的通知（焦商［2021］37號）》精神，以普及健康營養(yǎng)知識、優(yōu)化營養(yǎng)健康服務(wù)、完善健康營養(yǎng)制度、建設(shè)健康營養(yǎng)環(huán)境、提升健康營養(yǎng)管理水平為重點(diǎn)，促進(jìn)行業(yè)開展系統(tǒng)性營養(yǎng)均衡配餐研究，充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)智能化配餐，提升餐飲業(yè)現(xiàn)代化管理水平。通過評比活動(dòng)培育一批具有代表性、典型性的營養(yǎng)健康（食堂）餐廳，引導(dǎo)就餐者形成科學(xué)的飲食習(xí)慣，推進(jìn)全市健康飲食文化建設(shè)。
（記者 陳東明）
 |
|
||||
|
焦作網(wǎng)免責(zé)聲明： | |||||||
|
||||||||
|
|
