央媒觀豫 | 河南話里的文化記憶
更新時間：2025/9/14 11:28:50 來源：光明日報
時政要聞
2025年3月8日，河南省安陽市內(nèi)黃縣宋村鄉(xiāng)上演豫劇《花木蘭》。光明圖片/視覺中國
【口耳間的中國】
一方水土養(yǎng)一方人，一方人有一方之方言，一方方言承載一方文化。習(xí)近平總書記今年5月在河南考察時強(qiáng)調(diào)，多到實地尋溯中華文化，從小樹立文化自信。河南，古稱中原，歷史文化積淀深厚，是中原文化的核心區(qū)域，在數(shù)千年的發(fā)展中形成了獨特內(nèi)涵和影響力。今天生活在這塊土地上的人講的方言，被稱之為河南話，它以洛陽、鄭州、開封等地方言為代表，在漢民族共同語的形成和發(fā)展史上具有重要地位。
源遠(yuǎn)流長賡續(xù)不絕
河南話可謂源遠(yuǎn)流長。《史記》載：“昔三代之居，皆在河洛之間。”河洛地區(qū)因居天地之中，人稱八方輻輳之地，上古三代之時就是國家的政治、文化中心�！墩撜Z·述而》說：“子所雅言，詩、書、執(zhí)禮皆雅言也�！毖叛跃褪窍难裕某幕顒又行脑诮裉煲�、洛河流域，夏言就是以洛陽話為代表的河洛方言。
秦漢以后，社會發(fā)生變化，語言自身也快速發(fā)展，但洛陽音在中華民族通用語言發(fā)展中的影響一直都在。西晉末年，洛陽幾經(jīng)兵燹，衣冠南渡，洛陽音被帶到了江淮地區(qū)。南北朝文學(xué)家顏之推在其《顏氏家訓(xùn)·音辭篇》中談?wù)摦?dāng)時的語言：“共以帝王都邑，參校方俗，考核古今，為之折衷。搉而量之，獨金陵與洛下耳�！碧拼罡⒃谄渌肚许崱た`》中說：“凡中華音切，莫過東都，蓋居天地之中，稟氣特正。”東都即洛陽。宋代詩人陸游在其《老學(xué)庵筆記》中說：“中原惟洛陽得天地之中，語音最正。”明代呂坤在其所作韻書《交泰韻》中記述了朝廷官員當(dāng)時說的話：“萬歷中，余侍玉墀，見對仗奏讀、天語傳宣，皆中原雅音�！�
明清以后，河南話的影響日漸式微，但隨著人口外遷，河南話不斷擴(kuò)散到江蘇、浙江、安徽等地。
古韻春秋雅俗共賞
說話聽音，音分聲韻調(diào)。聲母上，洛陽、鄭州、開封的老派河南話都保留著尖團(tuán)音的區(qū)別，如“酒九、秋丘、小曉”三組字，在普通話中都變同音了：酒=九jiǔ、秋=丘qiū、小=曉xiǎo；但大部分河南話仍保留著聲母的區(qū)別：酒作ziǔ≠九jiǔ、秋ciū≠丘qiū、小siǎo≠曉xiǎo。河南話的讀法與京劇的唱念發(fā)音一致，京劇稱為“上口字”，可視為河南話存古的表現(xiàn)。
韻母方面，河南話最大的特點是北京話中讀ɑu、üe韻母的部分字在河南話中讀作o、uo或üo，如“薄略削勺腳藥學(xué)”等字，在河南話中的讀音分別是：薄bó、略lüǒ、削süǒ、勺shuó、腳jüǒ、藥yüǒ、學(xué)xüó。河南話和北京話這種讀音差別，在元代韻書《中原音韻》中就有記載。
聲調(diào)方面，河南話有升、降、平三種調(diào)型，各地方言四聲調(diào)值以24、53、44、31者居多，無曲折調(diào)。因此，河南話聽起來直來直去、響亮干脆、鏗鏘有力，這與河南人率直樸實的性格一致。
方言詞匯最能反映區(qū)域文化特征。河南話的很多常用詞都是單音節(jié)的，如：“爺爺、奶奶、爸爸、媽媽、伯伯、叔叔、哥哥、姐姐”叫“爺、奶、爹、娘、伯、大、哥、姐”，“昨天、今天、明天、后天”說“夜兒、今兒、明兒、后兒”，“我們、你們、他們、咱們”說“俺、恁、他、咱”，“饅頭、拳頭、欺騙、可以、吝嗇、聰明、發(fā)怒”說“饃、捶、搉、中、尖、能、悻”，特別簡潔，與上古漢語類似。
河南話留存有部分古漢語詞，特別是宋元以來傳奇、小說、雜劇等俗文學(xué)中的常用詞，如：言語（告訴）、擘劃（開導(dǎo)）、時興（流行）、踅摸（逗留）、生分（疏遠(yuǎn)）、停半（均分）、活脫（逼真）、兀禿（半溫半涼）、聞早（趁早）、蟲蟻兒（鳥）、眼氣（羨慕）、待見（喜歡）、拿捏（刁難）、仔細(xì)（節(jié)�。�、廝跟（跟隨）等，至今仍活躍在河南話中；再如：丟棄說“拌”、雨雪下大說“緊”、跨過去說“騙”、雇車和人說“覓”、欠賬說“爭”、復(fù)述說“學(xué)”、刀刺說“攮”、浪費說“董”、害怕說“怯”、膽怯說“怵”、炫耀說“諞”，等等，形象生動、古香古色，使河南話既簡潔明快、古韻十足，又淺顯明白、雅俗共賞。
農(nóng)耕文化烙印鮮明
語言源自生活，有什么樣的生活環(huán)境就有什么樣的語言。河南大部分區(qū)域處于黃河中下游平原，這里地勢平坦、土壤肥沃、灌溉便利，自古就是農(nóng)耕文明的中心。日常生活中，農(nóng)耕文化的習(xí)慣和思維投射到語言中，就形成了河南話獨有的“農(nóng)”味。
“一輩人、一代人”用河南話說是“一垡人或一茬人”。“垡”本指犁地時犁子翻耕起來的一層層土塊，“茬”本指一季莊稼收割完畢后留下的茬口。這是農(nóng)事詞語在生活中的投射。
河南話中與農(nóng)家生活相關(guān)的部分名詞可以直接作形容詞用，如：為人處世滑頭說“油”，外強(qiáng)中干說“糠”，性子慢、反應(yīng)遲緩說“肉”，行動笨拙不麻利說“菜”，肉干巴無味且不爛說“柴”，小孩子結(jié)實耐摔打說“皮”，瓜果過熟而水分減少變松軟說“面”或“沙”，身體弱不禁風(fēng)說“穰”，人軟弱好欺說“穰茬”，人膽小懦弱說“鱉精”，女孩子長相顯老說“老苗”，栽贓陷害說“潑惡水”（泔水）。
河南人的生活思維、語言表達(dá)也處處透著“農(nóng)家味”，如：形容生活瑣碎說“雞毛尾（yí）蒜皮子事”，蠅頭小利說“芝麻綠豆大的好處”，禮物太少說“仨核桃倆棗”，被人誤解叫“好心當(dāng)成驢肝肺”，勸人要講義氣說“人混臉，樹混皮，坷垃還混一堆泥”，告誡不要出風(fēng)頭說“露頭椽子先漚糟”，做什么事都要付出代價說“吃燒餅還得賠口唾沫”，鼓勵別人大膽干說“撐死膽大的，餓死膽小的”，譏諷人沒有自知之明說“馬不知道自家哩臉長，牛不知道自家哩角彎”，告誡人小心謹(jǐn)慎說“淹死哩都是會洑水（游泳）哩”，勸人做事務(wù)實說“有多大荷葉包多大粽子”。說話、講道理用的都是這些話，所謂樸素的真理。
再舉個例子：有一種布谷鳥，學(xué)名四聲杜鵑，每年麥?zhǔn)涨昂蟪霈F(xiàn)在河南農(nóng)村。河南的不同地方會根據(jù)它的叫聲有不同的擬音昵稱：南部信陽種稻谷，稱之為“搭伙割谷”；中北部開封鄭州等地種小麥，稱之為“割麥種豆”；北部內(nèi)黃稱之為“光棍打醋”，還有的戲稱之為“豌豆叨樹”“麥天咋過”，總之離不開農(nóng)村生活。
方言戲曲共生共榮
戲曲是區(qū)域文化中最具代表性的藝術(shù)形式。戲曲離不開方言，河南的地方戲曲主要有豫劇、曲劇、越調(diào)、道情、墜子、三弦等，它們與河南話互為表里、共生共榮。
說唱藝術(shù)通常采用押韻形式以達(dá)到回環(huán)呼應(yīng)、優(yōu)美動聽的效果，河南戲曲的韻腳則體現(xiàn)河南話的特色。如傳統(tǒng)豫劇《西廂記》第十二場：“離人淚落如秋雨，山同哭來地同泣；淚入黃河河水漲，恨壓華山山峰低；淚流可隨黃水去，離恨怎伴白云飛！”按北方的傳統(tǒng)十三轍，韻腳字“雨泣低去”屬一七轍、“飛”屬灰堆轍，這段唱詞并不押韻。但是，“飛”按河南話讀fǐ，韻母是i，可以和“雨泣低去”同押，這屬于中州十三轍的用法。再如，豫劇《新大祭樁》第二場：“為將須戒躁與惰，不矜不餒用韜略。諸葛妙算唯謹(jǐn)慎，切戒擾民任掠奪�！卑磦鹘y(tǒng)十三轍，這段唱詞中“惰奪”屬梭波轍、“略”屬乜斜轍，“惰奪略”不押韻。但在河南話中，略讀lüǒ，和“惰奪”同屬中州十三轍的梭波轍，押韻沒有問題。
戲曲的唱白多是俚言俗語，離不開方言。如曲劇《李豁子離婚》中李豁子的妻子孫氏的一段唱：“他頭上禿圪痂有二指厚，那血水不住地往外浸；左眼內(nèi)長一個棠梨花，他那右眼朦朦朧朧看不真；臉上的麻子不分個兒，囔鼻子說話還帶包音；前背鍋后羅鍋，毛草胡子還是豁嘴唇；材壞胳膊鐮把兒腿，恁大的草包肚子嚇壞人。”這里純用河南方言，“圪痂”指干痂，眼內(nèi)長“棠梨花”指患了白內(nèi)障，“背鍋、羅鍋”指駝背，“材壞”指傷殘，“恁”義為那么。豫劇名段都會出現(xiàn)一些河南特色的方言詞，如《花木蘭》：“咱們的鞋和襪，還有衣和衫，千針萬線可都是她們連吶”，“連”本字當(dāng)為“攣”，河南話指用針線連綴；《喝面葉》：“我長點姜，長點蒜，再抓一把胡椒面”，“長”的本字當(dāng)為“掌”，河南話把放佐料叫作“掌”。
戲曲需要再現(xiàn)生活場景，方言是最有效的方法和手段。河南地方戲二夾弦有一段“搟面”串子，形象地描寫了中原農(nóng)村做面條的過程，如“下面條”一段：“切的粗細(xì)賽絲線，根根都有半尺長。提溜起來一合撒，搭到柳條簸箕上。鍋里添上兩瓢水，抱柴點火冒紅光。前頭滾來后頭滾，掂起面條忙下上。害怕水少坨了面，九寸筷子來回蹚。開水滾滾翻波浪，撈出一碗恁嘗嘗�！边@段唱詞中的“提溜、合撒、滾、掂、坨、蹚、恁”都是方言詞。河南傳統(tǒng)豫劇劇目《雷音寺》中的一段唱詞：“要吃稠哩你蒸蒸饃，要喝稀哩你攪甜湯�！边@里涉及河南人的飲食習(xí)慣，“蒸蒸饃、攪湯、甜湯、喝湯”都是河南人一日三餐的家常飯。
語言承載文化，中原人的思想、性格、智慧和喜怒哀樂都可以在河南話中找到答案。古人說“形容不識識鄉(xiāng)音”，又說“漸聽鄉(xiāng)音認(rèn)本身”，普通話讓我們從中原出發(fā)走向遠(yuǎn)方，河南話讓我們記著返回老家的路。
�。ㄗ髡撸憾蝸啅V 系河南大學(xué)文學(xué)院教授、國家語言文字推廣基地研究員）
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2025年3月8日，河南省安陽市內(nèi)黃縣宋村鄉(xiāng)上演豫劇《花木蘭》。光明圖片/視覺中國
【口耳間的中國】
一方水土養(yǎng)一方人，一方人有一方之方言，一方方言承載一方文化。習(xí)近平總書記今年5月在河南考察時強(qiáng)調(diào)，多到實地尋溯中華文化，從小樹立文化自信。河南，古稱中原，歷史文化積淀深厚，是中原文化的核心區(qū)域，在數(shù)千年的發(fā)展中形成了獨特內(nèi)涵和影響力。今天生活在這塊土地上的人講的方言，被稱之為河南話，它以洛陽、鄭州、開封等地方言為代表，在漢民族共同語的形成和發(fā)展史上具有重要地位。
源遠(yuǎn)流長賡續(xù)不絕
河南話可謂源遠(yuǎn)流長。《史記》載：“昔三代之居，皆在河洛之間�！焙勇宓貐^(qū)因居天地之中，人稱八方輻輳之地，上古三代之時就是國家的政治、文化中心。《論語·述而》說：“子所雅言，詩、書、執(zhí)禮皆雅言也�！毖叛跃褪窍难�，夏朝的活動中心在今天伊、洛河流域，夏言就是以洛陽話為代表的河洛方言。
秦漢以后，社會發(fā)生變化，語言自身也快速發(fā)展，但洛陽音在中華民族通用語言發(fā)展中的影響一直都在。西晉末年，洛陽幾經(jīng)兵燹，衣冠南渡，洛陽音被帶到了江淮地區(qū)。南北朝文學(xué)家顏之推在其《顏氏家訓(xùn)·音辭篇》中談?wù)摦?dāng)時的語言：“共以帝王都邑，參校方俗，考核古今，為之折衷。搉而量之，獨金陵與洛下耳。”唐代李涪在其所著《切韻·刊誤》中說：“凡中華音切，莫過東都，蓋居天地之中，稟氣特正�！睎|都即洛陽。宋代詩人陸游在其《老學(xué)庵筆記》中說：“中原惟洛陽得天地之中，語音最正�！泵鞔鷧卫ぴ谄渌黜崟督惶╉崱分杏浭隽顺⒐賳T當(dāng)時說的話：“萬歷中，余侍玉墀，見對仗奏讀、天語傳宣，皆中原雅音�！�
明清以后，河南話的影響日漸式微，但隨著人口外遷，河南話不斷擴(kuò)散到江蘇、浙江、安徽等地。
古韻春秋雅俗共賞
說話聽音，音分聲韻調(diào)。聲母上，洛陽、鄭州、開封的老派河南話都保留著尖團(tuán)音的區(qū)別，如“酒九、秋丘、小曉”三組字，在普通話中都變同音了：酒=九jiǔ、秋=丘qiū、小=曉xiǎo；但大部分河南話仍保留著聲母的區(qū)別：酒作ziǔ≠九jiǔ、秋ciū≠丘qiū、小siǎo≠曉xiǎo。河南話的讀法與京劇的唱念發(fā)音一致，京劇稱為“上口字”，可視為河南話存古的表現(xiàn)。
韻母方面，河南話最大的特點是北京話中讀ɑu、üe韻母的部分字在河南話中讀作o、uo或üo，如“薄略削勺腳藥學(xué)”等字，在河南話中的讀音分別是：薄bó、略lüǒ、削süǒ、勺shuó、腳jüǒ、藥yüǒ、學(xué)xüó。河南話和北京話這種讀音差別，在元代韻書《中原音韻》中就有記載。
聲調(diào)方面，河南話有升、降、平三種調(diào)型，各地方言四聲調(diào)值以24、53、44、31者居多，無曲折調(diào)。因此，河南話聽起來直來直去、響亮干脆、鏗鏘有力，這與河南人率直樸實的性格一致。
方言詞匯最能反映區(qū)域文化特征。河南話的很多常用詞都是單音節(jié)的，如：“爺爺、奶奶、爸爸、媽媽、伯伯、叔叔、哥哥、姐姐”叫“爺、奶、爹、娘、伯、大、哥、姐”，“昨天、今天、明天、后天”說“夜兒、今兒、明兒、后兒”，“我們、你們、他們、咱們”說“俺、恁、他、咱”，“饅頭、拳頭、欺騙、可以、吝嗇、聰明、發(fā)怒”說“饃、捶、搉、中、尖、能、悻”，特別簡潔，與上古漢語類似。
河南話留存有部分古漢語詞，特別是宋元以來傳奇、小說、雜劇等俗文學(xué)中的常用詞，如：言語（告訴）、擘劃（開導(dǎo)）、時興（流行）、踅摸（逗留）、生分（疏遠(yuǎn)）、停半（均分）、活脫（逼真）、兀禿（半溫半涼）、聞早（趁早）、蟲蟻兒（鳥）、眼氣（羨慕）、待見（喜歡）、拿捏（刁難）、仔細(xì)（節(jié)省）、廝跟（跟隨）等，至今仍活躍在河南話中；再如：丟棄說“拌”、雨雪下大說“緊”、跨過去說“騙”、雇車和人說“覓”、欠賬說“爭”、復(fù)述說“學(xué)”、刀刺說“攮”、浪費說“董”、害怕說“怯”、膽怯說“怵”、炫耀說“諞”，等等，形象生動、古香古色，使河南話既簡潔明快、古韻十足，又淺顯明白、雅俗共賞。
農(nóng)耕文化烙印鮮明
語言源自生活，有什么樣的生活環(huán)境就有什么樣的語言。河南大部分區(qū)域處于黃河中下游平原，這里地勢平坦、土壤肥沃、灌溉便利，自古就是農(nóng)耕文明的中心。日常生活中，農(nóng)耕文化的習(xí)慣和思維投射到語言中，就形成了河南話獨有的“農(nóng)”味。
“一輩人、一代人”用河南話說是“一垡人或一茬人”。“垡”本指犁地時犁子翻耕起來的一層層土塊，“茬”本指一季莊稼收割完畢后留下的茬口。這是農(nóng)事詞語在生活中的投射。
河南話中與農(nóng)家生活相關(guān)的部分名詞可以直接作形容詞用，如：為人處世滑頭說“油”，外強(qiáng)中干說“糠”，性子慢、反應(yīng)遲緩說“肉”，行動笨拙不麻利說“菜”，肉干巴無味且不爛說“柴”，小孩子結(jié)實耐摔打說“皮”，瓜果過熟而水分減少變松軟說“面”或“沙”，身體弱不禁風(fēng)說“穰”，人軟弱好欺說“穰茬”，人膽小懦弱說“鱉精”，女孩子長相顯老說“老苗”，栽贓陷害說“潑惡水”（泔水）。
河南人的生活思維、語言表達(dá)也處處透著“農(nóng)家味”，如：形容生活瑣碎說“雞毛尾（yí）蒜皮子事”，蠅頭小利說“芝麻綠豆大的好處”，禮物太少說“仨核桃倆棗”，被人誤解叫“好心當(dāng)成驢肝肺”，勸人要講義氣說“人混臉，樹混皮，坷垃還混一堆泥”，告誡不要出風(fēng)頭說“露頭椽子先漚糟”，做什么事都要付出代價說“吃燒餅還得賠口唾沫”，鼓勵別人大膽干說“撐死膽大的，餓死膽小的”，譏諷人沒有自知之明說“馬不知道自家哩臉長，牛不知道自家哩角彎”，告誡人小心謹(jǐn)慎說“淹死哩都是會洑水（游泳）哩”，勸人做事務(wù)實說“有多大荷葉包多大粽子”。說話、講道理用的都是這些話，所謂樸素的真理。
再舉個例子：有一種布谷鳥，學(xué)名四聲杜鵑，每年麥?zhǔn)涨昂蟪霈F(xiàn)在河南農(nóng)村。河南的不同地方會根據(jù)它的叫聲有不同的擬音昵稱：南部信陽種稻谷，稱之為“搭伙割谷”；中北部開封鄭州等地種小麥，稱之為“割麥種豆”；北部內(nèi)黃稱之為“光棍打醋”，還有的戲稱之為“豌豆叨樹”“麥天咋過”，總之離不開農(nóng)村生活。
方言戲曲共生共榮
戲曲是區(qū)域文化中最具代表性的藝術(shù)形式。戲曲離不開方言，河南的地方戲曲主要有豫劇、曲劇、越調(diào)、道情、墜子、三弦等，它們與河南話互為表里、共生共榮。
說唱藝術(shù)通常采用押韻形式以達(dá)到回環(huán)呼應(yīng)、優(yōu)美動聽的效果，河南戲曲的韻腳則體現(xiàn)河南話的特色。如傳統(tǒng)豫劇《西廂記》第十二場：“離人淚落如秋雨，山同哭來地同泣；淚入黃河河水漲，恨壓華山山峰低；淚流可隨黃水去，離恨怎伴白云飛！”按北方的傳統(tǒng)十三轍，韻腳字“雨泣低去”屬一七轍、“飛”屬灰堆轍，這段唱詞并不押韻。但是，“飛”按河南話讀fǐ，韻母是i，可以和“雨泣低去”同押，這屬于中州十三轍的用法。再如，豫劇《新大祭樁》第二場：“為將須戒躁與惰，不矜不餒用韜略。諸葛妙算唯謹(jǐn)慎，切戒擾民任掠奪�！卑磦鹘y(tǒng)十三轍，這段唱詞中“惰奪”屬梭波轍、“略”屬乜斜轍，“惰奪略”不押韻。但在河南話中，略讀lüǒ，和“惰奪”同屬中州十三轍的梭波轍，押韻沒有問題。
戲曲的唱白多是俚言俗語，離不開方言。如曲劇《李豁子離婚》中李豁子的妻子孫氏的一段唱：“他頭上禿圪痂有二指厚，那血水不住地往外浸；左眼內(nèi)長一個棠梨花，他那右眼朦朦朧朧看不真；臉上的麻子不分個兒，囔鼻子說話還帶包音；前背鍋后羅鍋，毛草胡子還是豁嘴唇；材壞胳膊鐮把兒腿，恁大的草包肚子嚇壞人�！边@里純用河南方言，“圪痂”指干痂，眼內(nèi)長“棠梨花”指患了白內(nèi)障，“背鍋、羅鍋”指駝背，“材壞”指傷殘，“恁”義為那么。豫劇名段都會出現(xiàn)一些河南特色的方言詞，如《花木蘭》：“咱們的鞋和襪，還有衣和衫，千針萬線可都是她們連吶”，“連”本字當(dāng)為“攣”，河南話指用針線連綴；《喝面葉》：“我長點姜，長點蒜，再抓一把胡椒面”，“長”的本字當(dāng)為“掌”，河南話把放佐料叫作“掌”。
戲曲需要再現(xiàn)生活場景，方言是最有效的方法和手段。河南地方戲二夾弦有一段“搟面”串子，形象地描寫了中原農(nóng)村做面條的過程，如“下面條”一段：“切的粗細(xì)賽絲線，根根都有半尺長。提溜起來一合撒，搭到柳條簸箕上。鍋里添上兩瓢水，抱柴點火冒紅光。前頭滾來后頭滾，掂起面條忙下上。害怕水少坨了面，九寸筷子來回蹚。開水滾滾翻波浪，撈出一碗恁嘗嘗。”這段唱詞中的“提溜、合撒、滾、掂、坨、蹚、恁”都是方言詞。河南傳統(tǒng)豫劇劇目《雷音寺》中的一段唱詞：“要吃稠哩你蒸蒸饃，要喝稀哩你攪甜湯�！边@里涉及河南人的飲食習(xí)慣，“蒸蒸饃、攪湯、甜湯、喝湯”都是河南人一日三餐的家常飯。
語言承載文化，中原人的思想、性格、智慧和喜怒哀樂都可以在河南話中找到答案。古人說“形容不識識鄉(xiāng)音”，又說“漸聽鄉(xiāng)音認(rèn)本身”，普通話讓我們從中原出發(fā)走向遠(yuǎn)方，河南話讓我們記著返回老家的路。
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