小海棠潮�；疱佋嚑I業(yè) 懷川再添餐飲“消費(fèi)名片”
更新時間：2026/1/30 10:20:35 來源：焦作晚報
美食頻道
小海棠潮�；疱伒陜�(nèi)一角。記者 齊云霞 攝
1月29日11時許，站前路與南通路交叉口西北角原本寂靜的氛圍被打破，喜慶的鑼鼓喧鬧聲，宣告著小海棠潮牛火鍋正式試營業(yè)，為焦作市民帶來一場別具一格的潮汕火鍋盛宴。
踏入店內(nèi)，輕快簡潔的餐飲新形式令人眼前一亮。餐廳整體以簡約風(fēng)格呈現(xiàn)，巧妙融入潮汕民俗元素。木質(zhì)桌椅搭配暖黃色燈光，綠植點綴其間，營造出優(yōu)雅、溫馨的環(huán)境，讓顧客在品嘗美食的同時，能愜意地與親朋好友交談，身心與胃都得到慰藉。
小海棠潮�；疱伿窃叫愫Ｌ木悠煜碌娜缕放�。創(chuàng)始人王海英歷經(jīng)3個月日夜打磨，以鮮切牛肉為核心、匠心品質(zhì)為底色，致力于為焦作市民帶來地道的潮汕火鍋體驗，成為焦作文旅餐飲融合發(fā)展的又一鮮活注腳。
提及越秀品牌，焦作人耳熟能詳。自1993年越秀人家起步，33年來，王海英帶領(lǐng)團(tuán)隊深耕餐飲領(lǐng)域，從老北京銅鍋涮肉到如今的潮�；疱�，始終堅守“我吃什么，就讓客人吃什么”的質(zhì)樸初心。越秀海棠居憑借呼倫貝爾羊肉、純凈水好湯的硬核品質(zhì)，創(chuàng)下80%回頭客的行業(yè)佳話，成為焦作市民心中的美食地標(biāo)。此次打造小海棠潮牛火鍋，是品牌在餐飲賽道上的一次精準(zhǔn)延伸。
面對潮汕牛肉火鍋同質(zhì)化競爭、地域適配難等行業(yè)痛點，王海英帶隊實地考察潮汕本土供應(yīng)鏈，特邀奧運(yùn)總廚、中國烹飪大師張來得擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)與形象代言。從牛肉甄選、刀工技法到湯底調(diào)配，全程嚴(yán)格把控品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，確保每一份食材都經(jīng)得起味蕾考驗。試營業(yè)現(xiàn)場，廚房內(nèi)，師傅現(xiàn)切現(xiàn)擺的鮮牛肉紋理清晰，吊龍、五花趾等經(jīng)典部位的肉片薄如蟬翼，在湯底中涮煮10秒即可食用，搭配秘制沙茶醬，盡顯潮汕火鍋“鮮、嫩、醇”的本味精髓。這分執(zhí)著讓店面未開先火，試營業(yè)當(dāng)天便吸引了大批市民慕名而來。
小海棠潮�；疱伋私�(jīng)典清湯鍋底，還創(chuàng)新性推出適配本地口味的鴛鴦鍋選項，在堅守正宗與本地化改良間找到平衡，破解了潮汕火鍋在北方市場的“水土不服”難題。手工現(xiàn)打牛肉丸咬下去汁水四溢，搭配焦作本地新鮮時蔬，每一口都兼具鮮香與誠意。
近年來，焦作以“非遺美食+旅游”深度融合為抓手，通過手繪美食地圖、培育網(wǎng)紅打卡地等方式，打造“中原美食之都”名片，讓美食成為文旅消費(fèi)的重要增長點。作為深耕本地市場的區(qū)域品牌，小海棠潮�；疱伈粌H注重自身品質(zhì)打磨，更會積極融入城市文旅發(fā)展大局。小海棠潮牛火鍋將依托越秀海棠居成熟的客戶基礎(chǔ)與口碑積淀，通過社區(qū)營銷、口碑傳播等方式深耕本地市場，同時借助數(shù)字化手段優(yōu)化服務(wù)流程，為市民與游客提供更優(yōu)質(zhì)的用餐體驗。
正如焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人所說：“王海英用30年的堅守詮釋了餐飲人的初心，小海棠潮�；疱伒脑嚑I業(yè)，不僅是一個品牌的新起點，更是焦作餐飲行業(yè)品質(zhì)升級、文旅融合的生動實踐�！毕嘈艑�，小海棠潮�；疱亴⒊掷m(xù)綻放光彩，為焦作文旅餐飲融合發(fā)展注入新的活力。
（記者 齊云霞）
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小海棠潮牛火鍋店內(nèi)一角。記者 齊云霞 攝
1月29日11時許，站前路與南通路交叉口西北角原本寂靜的氛圍被打破，喜慶的鑼鼓喧鬧聲，宣告著小海棠潮牛火鍋正式試營業(yè)，為焦作市民帶來一場別具一格的潮汕火鍋盛宴。
踏入店內(nèi)，輕快簡潔的餐飲新形式令人眼前一亮。餐廳整體以簡約風(fēng)格呈現(xiàn)，巧妙融入潮汕民俗元素。木質(zhì)桌椅搭配暖黃色燈光，綠植點綴其間，營造出優(yōu)雅、溫馨的環(huán)境，讓顧客在品嘗美食的同時，能愜意地與親朋好友交談，身心與胃都得到慰藉。
小海棠潮�；疱伿窃叫愫Ｌ木悠煜碌娜缕放�。創(chuàng)始人王海英歷經(jīng)3個月日夜打磨，以鮮切牛肉為核心、匠心品質(zhì)為底色，致力于為焦作市民帶來地道的潮汕火鍋體驗，成為焦作文旅餐飲融合發(fā)展的又一鮮活注腳。
提及越秀品牌，焦作人耳熟能詳。自1993年越秀人家起步，33年來，王海英帶領(lǐng)團(tuán)隊深耕餐飲領(lǐng)域，從老北京銅鍋涮肉到如今的潮牛火鍋，始終堅守“我吃什么，就讓客人吃什么”的質(zhì)樸初心。越秀海棠居憑借呼倫貝爾羊肉、純凈水好湯的硬核品質(zhì)，創(chuàng)下80%回頭客的行業(yè)佳話，成為焦作市民心中的美食地標(biāo)。此次打造小海棠潮�；疱�，是品牌在餐飲賽道上的一次精準(zhǔn)延伸。
面對潮汕牛肉火鍋同質(zhì)化競爭、地域適配難等行業(yè)痛點，王海英帶隊實地考察潮汕本土供應(yīng)鏈，特邀奧運(yùn)總廚、中國烹飪大師張來得擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)與形象代言。從牛肉甄選、刀工技法到湯底調(diào)配，全程嚴(yán)格把控品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，確保每一份食材都經(jīng)得起味蕾考驗。試營業(yè)現(xiàn)場，廚房內(nèi)，師傅現(xiàn)切現(xiàn)擺的鮮牛肉紋理清晰，吊龍、五花趾等經(jīng)典部位的肉片薄如蟬翼，在湯底中涮煮10秒即可食用，搭配秘制沙茶醬，盡顯潮汕火鍋“鮮、嫩、醇”的本味精髓。這分執(zhí)著讓店面未開先火，試營業(yè)當(dāng)天便吸引了大批市民慕名而來。
小海棠潮�；疱伋私�(jīng)典清湯鍋底，還創(chuàng)新性推出適配本地口味的鴛鴦鍋選項，在堅守正宗與本地化改良間找到平衡，破解了潮汕火鍋在北方市場的“水土不服”難題。手工現(xiàn)打牛肉丸咬下去汁水四溢，搭配焦作本地新鮮時蔬，每一口都兼具鮮香與誠意。
近年來，焦作以“非遺美食+旅游”深度融合為抓手，通過手繪美食地圖、培育網(wǎng)紅打卡地等方式，打造“中原美食之都”名片，讓美食成為文旅消費(fèi)的重要增長點。作為深耕本地市場的區(qū)域品牌，小海棠潮�；疱伈粌H注重自身品質(zhì)打磨，更會積極融入城市文旅發(fā)展大局。小海棠潮�；疱亴⒁劳性叫愫Ｌ木映墒斓目蛻艋A(chǔ)與口碑積淀，通過社區(qū)營銷、口碑傳播等方式深耕本地市場，同時借助數(shù)字化手段優(yōu)化服務(wù)流程，為市民與游客提供更優(yōu)質(zhì)的用餐體驗。
正如焦作市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人所說：“王海英用30年的堅守詮釋了餐飲人的初心，小海棠潮�；疱伒脑嚑I業(yè)，不僅是一個品牌的新起點，更是焦作餐飲行業(yè)品質(zhì)升級、文旅融合的生動實踐。”相信將來，小海棠潮�；疱亴⒊掷m(xù)綻放光彩，為焦作文旅餐飲融合發(fā)展注入新的活力。
（記者 齊云霞）
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